わが家では、わたしが朝食担当で、 毎朝、たのしく料理をしております。 基本的に和食で、休日などはカレーを朝から作って、 ２日間にわたって食べ続けるというメニューもありますが、 まぁ、毎朝は焼き魚を中心に一品、野菜もののメ […]

Posted on 4月 24th, 2009 by replanmin
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かにです。 やっぱり毛ガニのさわやかな味覚が最高。 口に含んで、一杯に広がってくる海の鮮烈な風味・味わい。 毎年、早春、オホーツクの流氷が去ってから、 海明けになり、 毛ガニ漁が北の方から解禁になっていきます。 友人が、 […]

Posted on 4月 4th, 2009 by replanmin
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前から一度、食べてみたかったものに、「あわ」とか「ひえ」があります。 コメが日本の南方から、弥生式農耕として広がっていく中で 自生していたあわ・ひえは、冷害の時にも実ってくれるものであり、 とくに寒冷地・北東北や北海道地 […]

Posted on 12月 31st, 2008 by replanmin
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やっぱり、きしめんですね（笑）。 きのうは午前中、水沢周辺の「安倍氏」関連の場所を走ってみましたが どうも、お腹の具合が悪くなってしまって どうにも立ち往生してしまっていました。 やむなく病院に駆け込んだのですが、多忙で […]

Posted on 12月 6th, 2008 by replanmin
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さて、全国を旅すると、地域の疲弊ぶりを実感させられます。 地域経済、地域の中小企業が雇用活力も小さくなり、 若年層の仕事がないという実態が強く感じられる。 こういう時代で、地方で唯一、元気そうなのが、 「地域ラーメン」ブ […]

Posted on 11月 26th, 2008 by replanmin
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