東北仙台に事務所を開いて現在スタッフ３名。 頑張ってやっておりますが、現地採用のスタッフに 実家が農家、というひとがいましたので、思い切ってお願いして おこめを30kgほど、玄米のままで購入させてもらいました。 精米器で […]
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Posted on 10月 20th, 2006 by replanmin
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宮城から新米到着
料理に残る歴史
なにげなく会津の城で展示を見ていたときに見た「郷土料理」。 北海道で捕れるニシンの保存食、身欠きニシンを醤油と酢で味付けして 山椒の葉とともに重しをして漬け込む「ニシンの山椒漬け」。 なんでこんな料理が、と思ってみていま […]
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Posted on 9月 15th, 2006 by replanmin
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正調さっぽろみそラーメン
さて、きょうは久しぶりに食べ物ネタで。 わたしの生まれ育った実家は、札幌でもやしの製造業を営んでおります。 まぁ、いまは豆腐やらなにやら、いろいろとやっていますが、 基本はもやしの製造販売なんです。 オヤジが始めてから、 […]
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Posted on 8月 21st, 2006 by replanmin
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楽しい「ふる里」
昨日は夏休み直前の土曜日ということで 家族で海水浴に一応行って参りました。 とはいっても、風はけっこう吹いているし、気温はあまり上がらない。 ほとんど人出もありませんでした。 代わりに「ヒトデ」を海から拾い上げては、砂浜 […]
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Posted on 7月 23rd, 2006 by replanmin
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にぎり寿司を楽しむ
一昨日29日夜、当社２階にて リプラン北海道版73号と東北版13号の打ち上げを行いました。 大体年に４回くらい、こんなことがあるんですが、 気候もいいだろうし、駐車場でバーベキューでもやろうか って、話していたんですが、 […]
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Posted on 7月 1st, 2006 by replanmin
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公設市場の食堂
那覇国際通りをちょっと入った商店街の一角の 公設市場２階の食堂です。 市場でいろいろなお魚を見ているうちに食べたくなると ここで調理して食べさせてくれます。 ４点ほどチョイスして食べてみたのですが、 お魚は、どっちかって […]
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Posted on 6月 30th, 2006 by replanmin
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那覇の市場にて−１
きょうは、前日からの会合が旭川の層雲峡のホテル。 ブログは、書いておいたのですが、インターネット環境がない。（ゲ！） PHSも全然歯が立たない山奥なもので、いまようやく札幌の事務所に もどって、アップいたしますです。どう […]
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Posted on 6月 29th, 2006 by replanmin
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わさび田
最近、ちょくちょく食べに行っているおそば屋さんで、 「生わさび」が出てきて、自分ですりおろしながら食べることができます。 これが、いいんですね。 おろしたての風合いが、そばのおいしさと相まって、 堪えられません。って、か […]
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Posted on 6月 1st, 2006 by replanmin
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ずんだのおやつ２題
きょうもちょっと住宅ネタを外れて 食べ物の小ネタで失礼いたします。 写真左は、福島の高速PAで見かけたカルビーの 地域密着駄菓子、じゃがりこ・ずんだ入り。 かなり力が入っているのか、はたまた飛ぶように売れているのか 店頭 […]
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Posted on 5月 29th, 2006 by replanmin
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ソフトクリームの性能偽装事件
さて、福島県から取材を終えて高速に乗ってひと安心。 ってところで、パーキングで休んでいた時間がちょうどおやつ時。 そしたら、目に飛び込んできたのが 写真のような引き文句のソフトクリーム。 内心、「どうすっかなぁ、太るしな […]
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Posted on 5月 27th, 2006 by replanmin
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