東北に来るようになって何回か、芋煮会は参加してきました。 北海道ではあんまり取れない「サトイモ」が主役なので、 食習慣がまったくなくて、その独特の食文化に惹かれ続けています。 やはり圧倒的に野趣があるし、うまい（笑）。 […]

Posted on 10月 9th, 2016 by 三木 奎吾
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八戸にはクルマで行くことが多いので、 つい足を伸ばしたくなるのが「八食センター」です。 水産食品を中心にした市場と、食堂など店舗が市場を形成している。 観光客も来るけれど、主体は地元のみなさんのようです。 一番上の写真の […]

Posted on 9月 20th, 2016 by 三木 奎吾
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お盆ですね。 みなさんいかがお休みでしょうか？ あ、この時期が忙しい方もいられるのでしょうね、お疲れさまです。 わたしどもでもこの時期は休暇であります。 ただ、8.26に講演が控えていて宿題はあるので、 休み中に仕上げな […]

Posted on 8月 14th, 2016 by 三木 奎吾
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みなさんホッキはお好きでしょうか？ 以前にも一度、このブログで取り上げたことがあるのですが、 わたしは、小さい頃からの食習慣でこのホッキが大好物であります。 ホッキは、和名ではウバガイ（姥貝、学名 Pseudocardi […]

Posted on 4月 19th, 2016 by 三木 奎吾
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韓国での食事を中心にした報告ブログであります。 ９人での団体食なので、いちばんはじめに各自30,000円を集約。 いちいち各人精算していたら時間がかかるし、 せっかく韓国人スタッフもいて、通訳ガイドも出来るので、 それを […]

Posted on 3月 12th, 2016 by 三木 奎吾
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