料理好きの「主夫」の友と言えば、お醤油。
わたしの最大のストレス解消法は、食事作りなんですが、
ここのところは久しぶりに札幌に帰還してきた娘のために、
いそいそと朝昼晩、３食を作ったりしております。
ちなみに今朝は３時過ぎに目が覚めて４時過ぎからお料理。
炊き込みご飯と、野菜と揚げ物の煮付け、キャベツのサラダの３点。

まぁなんとも楽しいのであります。
そんなわたしを知ってか知らずか、先日上場した友人の会社から
写真のような楽しい「お醤油」セットが送られてきた。
なんでも、四国は香川県坂出市にある「鎌田商事」という会社の製品。
五色ということなので、バラエティに富んだ品揃え。
醬油という伝統そのものの食材を、現代風にアレンジしている。
１　だし醬油
讃岐の天然醸造醬油に、さば節、かつお節、昆布の
天然材料のだしをブレンドし、25％減塩されたもの。
２　低塩だし醬油
「だし醬油」からさらに塩分を約半分にしたもの。
３　ぽん酢醬油
淡口醸造特級醬油にすだち、ゆず、ゆこうの果汁をたっぷり配合した
贅沢なぽん酢醬油。
４　サラダ醬油
本醸造醬油とワインビネガーにゆず果汁を加え、
野菜の旨みでまとめたドレッシング。
５　さし身醬油
一度搾った生揚醬油でもう一度麹を仕込んだ「再仕込み醬油」に、
濃口醬油を加えてとろみのある醬油に。

っていう、「五色」の醬油勢揃いであります。
友人の会社では郵便局の「ダイレクト通販」が大きなビジネスなので
そういった線からの選択なのでしょうが、
これからゆっくり、楽しませてもらいたいと思います。
さてさて、どんなお味なんでしょうか？
そのうちに、「食後感想文」を書きたいと思います。乞うご期待。

Posted on 3月 23rd, 2017 by 三木 奎吾
Filed under: おとこの料理＆食