きのう会社スタッフの慰労でお昼に具だくさん味噌汁を炊きだし。
味はまぁ、目をつぶってくれて喜んでもらえました（笑）。
前日に若い女性スタッフから、あんまり自分では調理しないと聞かされて
ヒアリングしてみると、女性の方が料理苦手なんではと思うほど（笑）。
ということで、ふだんわたしが食している
具だくさん味噌汁を大量に作って見た次第。
これは、ごぼう・タマネギ・ニンジン・シイタケ・エノキ・白菜・コンニャク・しょうが
ジャガイモ・豆腐・油揚げに、仕上げに鶏肉ももを入れたもの。
たくさんありすぎてこの他にもあるかも知れません。
それを味噌で味付けした、温野菜料理であります。
ただ、鶏肉も入っているので、完全食ではないかと思っている次第。
それに、白米・黒米・黒豆・ムギ・玄米を入れた五穀米おにぎりでの昼食。
たいへんシンプルですが、健康によさそうに作っている。

こういう料理は、まぁ食べてもらう楽しみもあるのですが、
作る楽しみもたいへん大きい。
朝一番でおよそ１時間くらい掛けて作っておいて
お昼に温め直してみんなで食べた。
たいへんストレス解消になるのであります。
わたしは６人兄弟の末っ子で生まれたのですが、
姉は一人だけだったので、父母は女の子を希望していたらしく、
「また男か（笑）」というようなあんまり期待されざる子どもだった（笑）。
そんなことから、なのか、不思議と料理が大好きなのであります。

一連の写真は先週作ってみた
イカの刺身とイカ大根の連続写真であります。
手間はめんどくさいけれど、はじめるとそれなりにハマっていく。
作っている間には、ほぼ無念無想、宮本武蔵の心境。

確か土曜日に買い物してきた小ぶりのイカです。
４ハイで289円だかの格安イカなんですが、
自分で作るとなると素材はあんまり気にならず、栄養・価格の
コストパフォーマンス本位の選択。

こんなふうに出来上がってしまえば、
そんなには、「格安」感はしなくなる。
っていうか、イカ大根の醍醐味はむしろ大根に染み込むイカの「風味」。
そういう意味では、イカはどんなのでもいい。

ということで、今週もまた週末が近づいて
どんな料理を作ろうかなと、楽しみに待っている次第であります。
るんるん。

Posted on 7月 11th, 2014 by 三木 奎吾
Filed under: おとこの料理＆食