７月も最終週の週末になってきた。まさに盛夏であります。 きのうの最高気温東京で38度超えということですが、 中国ではなんと40度超が常態化しているのだという。 で、きのうの札幌最高気温は23.3度。 まぁ天候が曇り空だっ […]

Posted on 7月 30th, 2022 by 三木 奎吾
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道元さんの「食事論」の続きであります。 こういうテーマで仏法のこころを語りかけられると腑に落ちる。 写真は永平寺でふるまわれるという朝食と道元さんの「典座教訓」。 ＜食べる・篇＞ 【五観の偈】 食べる前に唱える５つの偈文 […]

Posted on 12月 9th, 2021 by 三木 奎吾
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わたしが永平寺に、というか道元さんの禅宗に惹かれたのは、 かれが料理を宗教的な意味合いから非常に重視して 料理も修業であるという概念を吹き込んでくれたことが大きい。 わたしは男子が優勢な遺伝子の家系のものですが、 ６人兄 […]

Posted on 12月 7th, 2021 by 三木 奎吾
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昔の人がどんな食事をしていたかを知ると、 突然、その人のことが具体的な体感で伝わってくる部分がある。 以前も安土城での家康を饗応接待した信長の膳部、 差配したのが明智光秀で、芝居的には信長が光秀を責めたシーンの会食膳。 […]

Posted on 7月 15th, 2021 by 三木 奎吾
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今週は年初の全社会議を開いたりする週でした。 また新入・退職スタッフもいて、歓送迎会・新年会というエポック。 しかしコロナ禍の最中であり、大人数での酒食をともなう会食は不能。 で、当社ではよく社長食堂という手づくり料理を […]

Posted on 1月 16th, 2021 by 三木 奎吾
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