敬老の日を前に、坊主がおばあちゃんに電話したら、 草むしりの手伝いをすることになったということで、 家族で、カミさんの実家へ。 待っていたのは、夏の間、ずいぶん楽しませてくれた野菜菜園。 そろそろ、最後の収穫か、という感 […]
共有:
Posted on 9月 22nd, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
無農薬野菜の収穫
へぎそば乾麺
しばらく切らしていた新潟十日町のへぎそば、 久しぶりに注文いたしまして、きのう送られてきました。 布海苔をつなぎに使った、おいしい乾麺です。 本誌の主要なカメラマンさんから以前に一度いただいてから、 すっかり病みつきにな […]
共有:
Posted on 9月 18th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
五所川原・廃バスラーメン
きのうは東北電力さんの工務店さん向けセミナーで講演。 五所川原ははじめて訪問しました。 岩木山の東側に位置するのが弘前で、北側に位置するのが五所川原。 津軽半島の先っぽの竜飛岬までも80kmほど、 また日本海側の深浦など […]
共有:
Posted on 9月 5th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | 1 Comment »
茶道
お茶って、まぁ、毎日飲んでいるお茶ではなく 「茶道」ということなんですが、 一般的に、権威的であったり格式的であるイメージがつきまとっていますね。 「敬して遠ざける」というスタンスがごくふつうの対応でしょうか。 それでも […]
共有:
Posted on 8月 30th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
オホーツクの塩
最近は、専売制が解除されて いわば食材としての塩が、いろいろバラエティに富んできていますね。 スーパーなどでも、瀬戸の塩とか、沖縄の健康塩とか、 そこそこ売れ筋も出てきていて、楽しみが増えてきていると思います。 たしかに […]
共有:
Posted on 8月 26th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
夏野菜摘み
カミさんの実家では亡くなった義父の作った野菜畑を 義母ががんばって作り続けています。 しかし、食べる先からどんどんできてくるので、 食べるのに苦労する、というなんともうらやましい状態。 ということで、先日も墓参りのあと、 […]
共有:
Posted on 8月 15th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
真狩そば「いし豆」
きのうはのんびりまったりの、ぶらぶらドライブ。 久しぶりに日帰り温泉などに行って参りました。 とはいってもガソリン高騰の折、 ３ナンバー車ではなく、一気に軽自動車での省ガソリンツアー。 で、朝一番で心細かったガソリンをチ […]
共有:
Posted on 7月 13th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
旬の毛ガニ
友人に北海道オホーツクの雄武町出身者がいまして、 かれから、おいしい毛ガニのことを情報で仕入れております。 毛ガニが一番おいしいのは、流氷海明けから、今の時期なんだとか。 風味・味わい・身の締まり具合など格別。 というこ […]
共有:
Posted on 5月 12th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
稲庭うどん・佐藤養助本店
先日の取材出張では、秋田県湯沢市の山側の方で、 稲庭うどん発祥の地に近く、有名な「佐藤養助」本店がありましたので、 ものは試しと、ちょうど昼食時、行って参りました。 七代、という触れ込みですから、創業は江戸時代くらいにな […]
共有:
Posted on 4月 6th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | No Comments »
米沢ラーメン・沢田食堂
一時期のラーメンブームというか、 テレビ番組などの影響なのか、いまや、日本中で 地ラーメンがさかんにもてはやされていると思います。 とは言っても、わたしが巡りあうことができるのは大体が東北北海道地域。 ですから、その取材 […]
共有:
Posted on 3月 29th, 2008 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食 | 1 Comment »
