出張から帰ってくると、
ホテル暮らしからの反動からなのか、
無心に料理を作るのが楽しい。
まぁ、作る元気もないほどに疲れ切っているときは、
「ごめん」ということで、カミさんに頼むのですが、
結構、あさごはんを頑張っております。
っていうか、最近は晩ご飯も作ることが多いでしょうか。
わが家では、「ラムしゃぶ」が定番料理なんです。
大体１食分ずつのラム肉をラッピングしておいて、
「きょうはこれ」っていうことで、冷凍庫から冷蔵庫に移動させておく。
そうすれば、あとは鍋に適当な野菜を入れて煮立てれば、
早い晩ご飯が出来上がる。
昨日も、家に戻って坊主と食卓を囲むまでに20分くらいだったでしょうか。
ラム肉って、庶民の味方っていうくらい低廉価格。
と思っていたのですが、最近はどうも様子が違うようで、
豚と比べても、それほど安くはないのですね、びっくりです。
まぁ、しかし、食べ盛りの坊主の旺盛な食欲を見ているのは楽しい。
野菜はたっぷり食べられるので、
まぁ、バランスもいい。
ごはんと一緒に平らげていくのですが、
締めには、どうしてもラーメンを入れて食します。
炭水化物が多いかも知れませんね（笑）。
写真左上が、その残骸であります。
こうなった状態から、ラーメンスープを入れてひと煮立ちさせると
これもおいしいスープで、実に体が温まる。
っていうところですが、休日になると、
やっぱり朝カレーづくりであります。
イチロー選手の大好物ということで、ポピュラーになってきた朝カレー。
わが家では、20年以上前から、っていうか、結婚当座から、
朝カレーが定番中の定番。
トマトを結構使うのが、わが家流でして、
適度な酸味もたのしい味わいであります。
こうやって、料理を作っている間は、
台所を片付けたり、食器を洗ったり、収納したりと、
こまごまと、無心な作業が続くので、
まぁ、頭のなかは空っぽになりますね。
こういう時間が楽しいのではないかと思います。
生活の句読点になっている、休日のカレー作りであります。
写真は、料理プロセスです。
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Posted on 10月 24th, 2009 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食