きょうは、前日からの会合が旭川の層雲峡のホテル。
ブログは、書いておいたのですが、インターネット環境がない。（ゲ！）
PHSも全然歯が立たない山奥なもので、いまようやく札幌の事務所に
もどって、アップいたしますです。どうも遅れました。（お詫び）
さて、住宅ネタばっかり最近続いているので
すこし、ここで食べ物ネタを行きたいと思います。
といっても、相変わらず沖縄特集です。（笑）
完璧に沖縄にハマってしまっている、子煩悩親父ですね（恐縮）。
ですが、まぁ、食材が独特で楽しいのが沖縄ですよね。
ということで、今回の訪問では国際通り近くの
「公設市場」に２回ほど足を運びました。
写真右は、沖縄そばです。
そば、って言っていますが、日本そば協会からは
そば粉が入っていないそばは、そばではない、という理由から
沖縄そばの名称について、そう呼ぶべきではないという設もあるそうですね（驚）。
確かにその通りとも思います。
まぁですが、やっぱり地域の風土に馴染んだ名詞なので
そう、目くじらをたてる必要はないのではないでしょうか？
そば粉は入っていないので、うどんに近いものだそうですね。
ただし、かん水を使っているという意味ではラーメンにも近い。
市場ではこんな形で売っておりました。おいしそう。
左側は、お惣菜屋さんの店先、
というよりも「漬け物」オンパレードですね。
すごい！
ひとつひとつ、珍しくって、店の方に質問攻めしておりました。
食材も実にユニークですね。
島らっきょ、とかゴーヤとか、沖縄独特の食材で
多様な漬け物が目にも鮮やかに、飛び込んで参ります。
で、すこしづつ味見しながら歩いておりました。
楽しい時間が過ごせる那覇の公設市場です。
ちょっと、いろいろ面白い食材を探訪シリーズしてみますね。（笑）
お、ブログテーマづくり、なかなかうまくなってきました。（汗）
毎日、書き続けるには、第１に、書くテーマの絞り込みが
絶対必要なんですよね。
ということで、ぜひおつきあいください。

Posted on 6月 29th, 2006 by replanmin
Filed under: おとこの料理＆食