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【「社長食堂」突発的復活。ポテトサラダ篇】

どうもわたしは料理が好きな性格をしております。 だいたい料理を作っている間というのは無心になれるものであり、 その時間、他のことをほぼ考えることなく無念無想でするのが「数寄」。 〜「数寄」とは専門業とはせずに何らかの芸に […]

【散歩道でチョー実用情報 イタドリはアスパラ代用食?】

みなさんの住まわれている地域では、この写真のような雑草、見かけませんか? わたしがこれまで歩いてきた日本全国の道端では やはり北海道でよく目にする雑草であります。名前はイタドリ。 Wikipediaを見ると東アジア原産で […]

【巣ごもり生活長期化とこころの健康維持】

2月15日に最後の東京出張から帰還してから2ヶ月ほど。 当初の数週間は経理などの案件もあって対外的な活動は少なくしていた。 その後、東京での動きなどもあって出張のタイミングを測っていたのですが、 あれよあれよという間に、 […]

【本年初「社長食堂」 かに+ラム+たこ「しゃぶ」祭】

今週は仙台からスタッフも合流して年頭の全社会議・研修。 3日間の締めくくりには「社長食堂」であります。 前回の「マグロまつり」時点で「かに食いたい!」の希望が寄せられた。 まぁカニ料理にもいろいろあるし、素材ばっかりに目 […]

【本日「勝手のっけマグロ丼・定食」にて社長食堂】

<クリックでYouTube動画〜市場で仕入れ篇> 本日で12月も二ケタ目に突入。 あと残りも少なくなってきましたが、本日は元気注入「社長食堂」。 ごくごく庶民的・家庭的なメニューで展開してきましたが、 前回「けんちんうど […]

【年末繁忙期 社長食堂も随時営業(笑)】

ことしももうすぐ師走という時期に差し掛かってきました。 年末進行でたくさんの案件が同時進行。 ということで、疲れが溜まってくるタイミングを見て 社長食堂の出番であります。 これまで参加人数について各部署ごとで4−5人程度 […]

【ほっかいどう夏の味覚「トウキビ」4品種味比べ】

昨日はことし亡くなった義母の供養、墓参り。 ごく近親だけでしたが、ワイワイと都合6回ほどわたしが 「私度僧」役で般若心経を唱え上げておりました。 わたしの父母が死んだ,30年前くらいによく唱えているウチに 自然と暗唱でき […]

【トウモロコシはやっぱ、北海道だべさ!】

わたしは年寄りなので、あさは早起き。 週末になると、朝早くに市場に行って1週間分の食材購入が楽しみ。 ふだんはカミさんと楽しんでいるのですが、 きのうはわたしひとりに役目が振り分けられて行っていました。 で、場内アナウン […]

【社長食堂再起動・握り寿司125カンお稲荷12コ】

きのうは久しぶりに「社長食堂」を臨時営業致しました。 世は「働き方改革」が叫ばれておりますが、 出版WEBという業界は情報産業なので、 人的な「創造力」が基本。なのでなんといっても食が基本。 結びつけがあまりにも強引でし […]

【ふつうの民家店 無限草の根そば文化 in 山形】

きのうは山形におりました。 昼時前の予定がやや伸びて、大急ぎで仙台に戻って札幌帰還の予定。 お昼をどうするかなと頭をよぎった瞬間、やや田舎道で 「そば」の看板が目について、それに案内されてたどりついたら どうもふつうの民 […]