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【新米まであとひと月 備蓄「古米」とわが家の十二穀米】

令和の「コメ騒動」、わが家は一応、蚊帳の外で過ごしてきました。わが家では知人で宮城県でコメ農家を営む方から「ひとめぼれ」を一括直接購入し続けてきていて、その「備蓄」が数ヶ月分買い置きしてあったのです。ただし、わが家ではそ […]

【母性からのやさしい直球命令(笑)】

 わたしはカミさんといっしょに近所のスーパーで買い物するのが大好きです。自分でも料理するのがいちばんの「ストレス発散」なのでその食材をあれこれ眺めている時間が楽しい。  最近、というかことしの早春から「ニシン」が北海道で […]

【味と建築〜「味わい方」の郷愁訴求スタイル】

 みなさんは外食するとき、どんな基準で店舗を選択するでしょうか?  建築の大きな領域として店舗建築、それも食事のための店舗ってそのアピールについて多様な価値観が存在している。わたしなど実際の食味とはまったく別にそういう興 […]

【北海道らしい夏の味覚「漬物メロン」にメロメロ】

 北海道もこのところ、まるで盛夏の気候が続いております。連日ほぼ30度ほどの気温でさすがに日中は屋外での散歩を避け、早朝時間に済ませるようになってきているので、さらに早起きに。  で、食品では写真のような「漬物用メロン」 […]

【久しぶりに朋友と昵懇〜二日酔い(笑)】

 きのうは夕刻から朋友が訪ねてくれて、わが家で会食。かれは持病があって会食などの翌朝には相当の苦悶が訪れるので、自粛を続けているということですが、あえて来てくれた。  手料理でおもてなしさせてもらったけれど、いちばん喜ん […]

【さっぽろ帰還・魚屋ですぐに旬を確認】

 さて三島由紀夫文学館in山中湖の印象がディープインパクトなのですが、ちょっと調べ始めてもすごい情報量なので、すこしづつ整理していくほかはない。そしてなにより三島事件には現在時点の日本の政治状況とも近似している側面があっ […]

【庶民を苦しめる野菜高騰に変化? in 東京街角】

 昨日は東京であちこち打合せ。で、無関係ながら街角を歩いているとふとスーパーではない野菜屋さんの店頭風景に目が泳いでしまった。なんとわが家ではしばらく買っていない(泣)キャベツが1玉200円を切って販売されていた。「おお […]

【さかな系・和定食と自作料理のコスパ】

 さてここのところの雪割り作業で、筋肉痛がジワジワと感じられてきました。10坪超の結氷層、約20cm超を雪割りし続けるのは「良い運動」ではあるのですが、やや年寄りの冷や水か(笑)。出張移動で6kg弱ほどのリュックを背負っ […]

【群来が続くニシン「3尾399円」捌くよろこび】

 ことしはニシンの「群来」の様子が北海道西岸に見られているほど豊漁のようです。北海道民として喜ばしい限り。ながく不漁が続いてきていたので、わが家でもニシンを食べる食習慣、それも自分で捌いて焼き魚として食べるということはほ […]

【道東海産珍味「タコまんま」初体験】

 先日の握り寿司パーティの前に、北海道積丹半島・余市の名物鮮魚店・新岡鮮魚店に買い出しに行ったのですが、そこで驚かされたのが、この「タコまんま」。Wikiで調べたら以下のよう。  〜タコまんまとは北方系のタコ・ヤナギダコ […]