本文へジャンプ

【旬の海の幸を楽しく ♬ 捌いて対話】

きのうは歴史的大豪雪と大ニュースになっていた北海道・帯広で、スタッフが集合しての住宅工務店企業向けイベント日程。早朝から飛び込んでくるドカ雪の話題を見聞きしながら、ハラハラ心配しながら過ごしておりました。参加工務店さんた […]

【北海道民のソウルフード「かすべ」の煮付け】

 休日なので昨日もお気に入りの北海道余市の魚店「新岡商店」で買い出し。先日購入してきた「タコとんび」を食べ尽くしてしまっていたので、またあるかなぁと訪問してみた次第。無事にあったので、即購入。地元の漁師さんたちの「その日 […]

【タコの「くち」480円也を調理、大好物「タコとんび」】

 みなさん「タコのくち」ってご存知でしょうか?ふつうはスミを吐き出す箇所が口だと思っているのですが、実は8本の足が集合している中心点にある、ちょっと黒いのがみえている部分が「タコの口」なのだということ。わたしもずっと誤解 […]

【年齢>体重。驚きの食事効果・ダイエット進化】

 今回の検査入院による「効用」として驚いているのが、食事コントロールによるダイエット効果。昨年5月の入院時以降、取り組んでいたダイエット作戦によって、血液検査時の各種数値、HbA1cなどは劇的に改善されてきていましたが、 […]

【札幌中央市場で年末の買い出し♬】

 さて本日は12月も押し迫っての30日。きのうも札幌市内から岩見沢方面へと移動往復していましたが、札幌から北のこちら方面では吹雪で、帰りには案の定、高速通行止め。途中では片側2車線のメイン国道道路がほぼ全線で1車線になっ […]

【将軍の館での食事献立 名古屋城探訪-6】

 名古屋城というのは、御三家の尾張家の居城だけれど、そこは徳川ファミリーなので、江戸にいる「本家・徳川氏」が出張で京都に上洛するときには、道中の最重要拠点としてこの城郭に滞在したので、将軍の専用の「御座所」=お成り殿が造 […]

【家族団欒で久しぶりの握り寿司】

 最近は健康面の配慮から、まずは「減量」が最優先ということで、基本であるお米について大幅に量を削減してきております。これまでは普通に毎朝の炊飯量が夫婦+1人程度で3合だったのですが、いま現在は白米は約1合程度。そこに多少 […]

【宮城のコメ、2024新米ひとめぼれ到着】

 昨日、宮城県の農家から直接購入していることしの「新米」が到着致しました。この農家さんはある断熱材メーカーでの「営業職」としての勤務を終えた方が、その後実家の農家を継いだ方。そういうことで仕事上のご縁が継続していることか […]

【体調良好につき、健康管理&料理三昧】

 連休の最終日、老夫婦連れだっての早朝散歩。ふたりでの行動だといろいろ話合いをしなければならない。「きょうはだいたい、7000歩のコースでどうだい?」「いいね」みたいな会話が必要になってくる。自分ひとりだけの散歩コース選 […]

【10/8 オホーツク海・底引き網は「フグ」大漁・・・】

 きのうは北海道の秋の風物詩のようにナナカマドの紅葉とサケの遡上をご報告しましたが、北海道オホーツク海側の雄武町に地縁のある友人から「これがいまの海の様子だぞ」という報告を受け取った。  「おお、元気でいるか?」  「あ […]