昨日は東京であちこち打合せ。で、無関係ながら街角を歩いているとふとスーパーではない野菜屋さんの店頭風景に目が泳いでしまった。なんとわが家ではしばらく買っていない（泣）キャベツが１玉200円を切って販売されていた。「おお […]

Posted on 3月 29th, 2025 by 三木 奎吾
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　ことしはニシンの「群来」の様子が北海道西岸に見られているほど豊漁のようです。北海道民として喜ばしい限り。ながく不漁が続いてきていたので、わが家でもニシンを食べる食習慣、それも自分で捌いて焼き魚として食べるということはほ […]

Posted on 3月 24th, 2025 by 三木 奎吾
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　先週末、やや疲れが溜まっていたので、寿司を握っておりました。家族が集まって食してくれた。 　わたしは料理が趣味でふつうの家庭料理が主なのですが、その延長線上で感じる好みとしてはこの寿司握りに向かいます。人によっては蕎麦 […]

Posted on 3月 19th, 2025 by 三木 奎吾
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　昨日の続き。午前７時頃までにお寿司パーティの準備段取り完了させ、ひと休みしたあと家族が集まってくる正午に向けて午前９時くらいから、握り初めであります。お米は結局、約１升を炊き上げました。 　シロウトの場合はその日の気分 […]

Posted on 2月 17th, 2025 by 三木 奎吾
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わたしは長く続けてきた仕事、その組織から身を引いて、やや自由なスタンス、立ち位置に自分の生きる場所を変えてきているのですが、そうすると自分の本然の「好み」というものと段々と近づいてくるような感覚になってきます。 　料理と […]

Posted on 2月 15th, 2025 by 三木 奎吾
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