どうも「ホッケの開き」の縁が続いております（笑）。わたしは北海道民として、札幌市民としてごく普通にスーパーなどで「あ、ホッケの開きだ。いいな、そのうち食べよ」と無意識に買いものカゴに入れていたのです。ホッケには「シマ（ […]

Posted on 7月 31st, 2024 by 三木 奎吾
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本日は事務所が同居する関連会社・札促社の全体会議でほぼ全員出社とのこと。ということで、日頃のスタッフのみなさんへの感謝の印として、握り寿司をご提供予定。 　これまでは「社長食堂」ということでやっていましたが、「名前はまだ […]

Posted on 7月 19th, 2024 by 三木 奎吾
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　日本全国、海に囲まれた列島各地で「おいしいお魚」は各種ありますが、北海道でいちばん庶民的な味わいはやはりホッケにトドメを刺される。 　全国のほっけ漁獲量は、以下のように北海道が圧倒的なシェアを誇っています。 　 1位： […]

Posted on 7月 14th, 2024 by 三木 奎吾
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　わたしたち夫婦は旬のアスパラが大好物。口の中にひろがる風合いにたまらない季節感が立ち上ってきて、目覚めるような感覚を味わわせてもらっています。 　ニセコの道の駅で出荷される「露地物」のアスパラを求めて、弾丸ドライブ。 […]

Posted on 5月 19th, 2024 by 三木 奎吾
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　みなさん、朝食のお供はなんでしょうか？ 　わたしはこれまで写真右側の「朝食セットメニュー」で過ごしてきていました。まぜまぜ系の食材でして、納豆をベースにわさび各種、ネギ刻み、海苔佃煮、なめたけ、そして仕上げに長芋すりお […]

Posted on 4月 22nd, 2024 by 三木 奎吾
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